CAPÍTULO IXCuándo comer

No se puede construir y mantener un cuerpo perfectamente sano sólo por la acción mental, o por la realización de las funciones inconscientes o involuntarias solamente. Hay ciertas acciones, más o menos voluntarias, que tienen una relación directa e inmediata con la continuación de la vida misma; éstas son comer, beber, respirar y dormir. No importa cuál sea el pensamiento o la actitud mental del hombre, no puede vivir si no come, bebe, respira y duerme; y, además, no puede estar bien si come, bebe, respira y duerme de manera antinatural o equivocada. Por lo tanto, es de vital importancia que aprendáis la manera correcta de realizar estas funciones voluntarias, y procederé a mostraros esta manera, comenzando por la cuestión de la alimentación, que es la más importante.

Ha habido una gran controversia en cuanto a cuándo comer, qué comer, cómo comer y cuánto comer; y toda esta controversia es innecesaria, porque el Camino Correcto es muy fácil de encontrar. Sólo tenéis que considerar la ley que rige todo logro, ya sea de salud, riqueza, poder o felicidad; y esa ley es que debéis hacer lo que podéis hacer ahora, donde estáis ahora; hacer cada acto separado de la manera más perfecta posible, y poner el poder de la fe en cada acción.

Los procesos de digestión y asimilación están bajo la supervisión y el control de una división interna de la mentalidad del hombre, que generalmente se denomina mente subconsciente; y utilizaré ese término aquí para que se me entienda. La mente subconsciente está a cargo de todas las funciones y procesos de la vida; y cuando el cuerpo necesita más alimento, lo hace saber provocando una sensación llamada hambre. Siempre que se necesita comida, y se puede utilizar, hay hambre; y siempre que hay hambre es el momento de comer. Cuando no hay hambre, es antinatural e incorrecto comer, por muy grande que pueda parecer la necesidad de alimento. Aunque estés en una condición de aparente inanición, con gran emaciación, si no hay hambre puedes saber que NO SE PUEDE USAR EL ALIMENTO, y será antinatural y erróneo que comas. Aunque no hayas comido durante días, semanas o meses, si no tienes hambre puedes estar perfectamente seguro de que la comida no se puede utilizar, y probablemente no se utilizará si se toma. Siempre que se necesite comida, si hay poder para digerirla y asimilarla, de modo que pueda ser utilizada normalmente, la mente subconsciente anunciará el hecho mediante un hambre decidida. Los alimentos, tomados cuando no hay hambre, serán a veces digeridos y asimilados, porque la Naturaleza hace un esfuerzo especial para realizar la tarea que se le impone en contra de su voluntad; pero si los alimentos se toman habitualmente cuando no hay hambre, el poder digestivo es finalmente destruido, y se causan innumerables males.

Si lo anterior es cierto -y lo es indiscutiblemente-, es una proposición evidente que el momento natural, y el momento saludable, para comer es cuando se tiene hambre; y que nunca es una acción natural o saludable comer cuando no se tiene hambre. Por lo tanto, es fácil resolver científicamente la cuestión de cuándo comer. Coma SIEMPRE cuando tenga hambre; y NUNCA coma cuando no tenga hambre. Esto es obediencia a la naturaleza, que es obediencia a Dios.

Sin embargo, no debemos dejar de aclarar la distinción entre hambre y apetito. El hambre es la llamada de la mente subconsciente para que se utilice más material para reparar y renovar el cuerpo, y para mantener el calor interno; y el hambre nunca se siente a menos que haya necesidad de más material, y a menos que haya poder para digerirlo cuando se toma en el estómago. El apetito es un deseo de gratificación de la sensación. El borracho tiene apetito por el licor, pero no puede tener hambre de él. Una persona normalmente alimentada no puede tener hambre de caramelos o dulces; el deseo de estas cosas es un apetito. No puede tener hambre de té, de café, de alimentos condimentados, ni de los diversos artilugios gustativos del cocinero experto; si desea estas cosas, es con apetito, no con hambre. El hambre es la llamada de la naturaleza para el material que se utilizará en la construcción de nuevas células, y la naturaleza nunca pide nada que no pueda ser utilizado legítimamente para este propósito.

El apetito es a menudo, en gran parte, una cuestión de hábito; si se come o se bebe a una hora determinada, y especialmente si se toman alimentos azucarados o condimentados y estimulantes, el deseo aparece regularmente a la misma hora; pero este deseo habitual de comida no debe confundirse nunca con el hambre. El hambre no aparece a horas determinadas. Sólo aparece cuando el trabajo o el ejercicio han destruido suficiente tejido como para hacer necesaria la ingesta de nuevas materias primas.

Por ejemplo, si una persona se ha alimentado suficientemente el día anterior, es imposible que sienta verdadera hambre al levantarse de un sueño reparador. Durante el sueño, el cuerpo se recarga de energía vital, y la asimilación de los alimentos que se han tomado durante el día se completa; el sistema no tiene necesidad de alimentos inmediatamente después del sueño, a menos que la persona haya ido a descansar en un estado de inanición. Con un sistema de alimentación, que es incluso una aproximación razonable a uno natural, nadie puede tener un hambre real de un desayuno de madrugada. No es posible tener un hambre normal o genuina inmediatamente después de levantarse de un sueño profundo. El desayuno de la madrugada se toma siempre para gratificar el apetito, nunca para satisfacer el hambre. No importa quién seas, o cuál sea tu condición; no importa lo mucho que trabajes, o lo mucho que te expongas, a menos que vayas a tu cama hambriento, no puedes levantarte de tu cama con hambre.

El hambre no es causada por el sueño, sino por el trabajo. Y no importa quién seas, o cuál sea tu condición, o cuán duro o fácil sea tu trabajo, el llamado plan de no desayunar es el plan correcto para ti. Es el plan adecuado para todos, porque se basa en la ley universal de que el hambre nunca llega hasta que se GANA.

Soy consciente de que la protesta contra esto vendrá del gran número de personas que "disfrutan" de sus desayunos; cuyo desayuno es su "mejor comida"; que creen que su trabajo es tan duro que no pueden "pasar la mañana con el estómago vacío", etc. Pero todos sus argumentos caen ante los hechos. Disfrutan de su desayuno como el que disfruta de su bebida matutina, porque satisface un apetito habitual y no porque satisfaga una necesidad natural. Es su mejor comida por la misma razón por la que su bebida matutina es la mejor bebida del fumador. Y PUEDEN vivir sin ella, porque millones de personas, de todos los oficios y profesiones, SÍ viven sin ella, y son mucho mejores por hacerlo. Si quieres vivir de acuerdo con la Ciencia del Bienestar, no debes comer NUNCA HASTA TENER UN HAMBRE GANADO.

Pero si no como al levantarme por la mañana, ¿cuándo tomaré mi primera comida?

En noventa y nueve casos de cada cien las doce, el mediodía, es suficientemente temprano; y generalmente es la hora más conveniente. Si estáis haciendo un trabajo pesado, tendréis al mediodía un hambre suficiente para justificar una comida de buen tamaño; y si vuestro trabajo es ligero, probablemente tendréis todavía hambre suficiente para una comida moderada. La mejor regla o ley general que puede establecerse es que debes comer tu primera comida del día a mediodía, si tienes hambre; y si no tienes hambre, espera hasta que la tengas.

¿Y cuándo debo hacer la segunda comida?

En absoluto, a no ser que tengas hambre de ella; y eso con un hambre genuinamente ganada. Si tienes hambre para una segunda comida, come en el momento más conveniente; pero no comas hasta que tengas un hambre realmente ganada. El lector que desee informarse plenamente sobre las razones de esta forma de organizar los horarios de las comidas, encontrará los mejores libros al respecto citados en el prefacio de esta obra. Sin embargo, de lo anterior se desprende fácilmente que la Ciencia del Bienestar responde fácilmente a la pregunta: ¿Cuándo y con qué frecuencia debo comer? La respuesta es: Come cuando tengas un hambre ganada; y nunca comas en otro momento.