CAPÍTULO XICómo comer

Es un hecho comprobado que el hombre mastica naturalmente sus alimentos. Los pocos fadistas que sostienen que debemos atornillar nuestro alimento, a la manera del perro y de otros animales inferiores, ya no pueden ser escuchados; sabemos que debemos masticar nuestra comida. Y si es natural que mastiquemos nuestra comida, cuanto más a fondo la mastiquemos más completamente natural debe ser el proceso. Si masticamos cada bocado hasta convertirlo en líquido, no tenemos que preocuparnos lo más mínimo por lo que vamos a comer, ya que podemos obtener suficiente alimento de cualquier comida ordinaria.

Que esta masticación sea o no una tarea fastidiosa y laboriosa o un proceso muy agradable, depende de la actitud mental con la que lleguéis a la mesa.

Si tu mente y tu actitud están en otras cosas, o si estás ansioso o preocupado por los negocios o los asuntos domésticos, te resultará casi imposible comer sin atornillar más o menos la comida. Debes aprender a vivir tan científicamente que no tengas que preocuparte por los negocios o los asuntos domésticos; esto lo puedes hacer, y también puedes aprender a dar toda tu atención al acto de comer mientras estás en la mesa.

Cuando comas, hazlo con el único propósito de obtener todo el placer que puedas de esa comida; desecha todo lo demás de tu mente, y no dejes que nada te quite la atención de la comida y su sabor hasta que hayas terminado. Ten una alegre confianza, porque si sigues estas instrucciones puedes SABER que la comida que comes es exactamente la correcta, y que te "sentará" a la perfección.

Siéntese a la mesa con alegre confianza, y tome una porción moderada de la comida; tome lo que le parezca más deseable. No elijas una comida porque creas que será buena para ti; elige lo que te sepa bien. Si quieres ponerte bien y mantenerte bien, debes abandonar la idea de hacer las cosas porque son buenas para tu salud, y hacerlas porque quieres hacerlas. Selecciona la comida que más te apetezca; da gracias a Dios por haber aprendido a comerla de tal manera que la digestión sea perfecta; y toma un bocado moderado de ella.

No fijes tu atención en el acto de masticar; fíjala en el GUSTO de la comida; y saboréala y disfrútala hasta que se reduzca a un estado líquido y pase por tu garganta mediante la deglución involuntaria. No importa el tiempo que tarde, no pienses en el tiempo. Piensa en el sabor. No permitas que tus ojos vaguen por la mesa, especulando sobre lo que vas a comer a continuación; no te preocupes por miedo a que no haya suficiente, y a que no tengas tu parte de todo. No anticipes el sabor de lo siguiente; mantén tu mente centrada en el sabor de lo que tienes en la boca. Y eso es todo.

Comer de forma científica y saludable es un proceso delicioso después de haber aprendido a hacerlo, y después de haber superado el viejo y mal hábito de engullir la comida sin masticar. Es mejor no tener demasiada conversación mientras se come; hay que ser alegre, pero no hablador; hay que hablar después.

En la mayoría de los casos, se requiere cierto uso de la voluntad para formar el hábito de comer correctamente. El hábito de atornillarse es antinatural, y es sin duda el resultado del miedo. El miedo a que nos roben la comida; el miedo a no obtener nuestra parte de las cosas buenas; el miedo a perder un tiempo precioso, son las causas de la prisa. Luego está la anticipación de los manjares que vendrán para el postre, y el consiguiente deseo de llegar a ellos lo más rápido posible; y está la abstracción mental, o el pensar en otros asuntos mientras se come. Todo esto debe ser superado.

Cuando veas que tu mente está divagando, detente; piensa por un momento en la comida y en lo bien que sabe; en la perfecta digestión y asimilación que va a seguir a la comida, y comienza de nuevo. Comience una y otra vez, aunque deba hacerlo veinte veces en el curso de una sola comida; y una y otra vez, aunque deba hacerlo en cada comida durante semanas y meses. Es perfectamente cierto que usted PUEDE formar el "hábito Fletcher" si persevera; y cuando lo haya formado, experimentará un placer saludable que nunca ha conocido.

Este es un punto vital, y no debo dejarlo hasta que lo haya grabado a fondo en su mente. Dados los materiales adecuados, perfectamente preparados, el Principio de la Salud te construirá positivamente un cuerpo perfectamente sano; y no puedes preparar los materiales perfectamente de ninguna otra manera que la que estoy describiendo. Si queréis tener una salud perfecta, DEBÉIS comer de esta manera; podéis hacerlo, y hacerlo es sólo cuestión de un poco de perseverancia. ¿De qué te sirve hablar de control mental si no te gobiernas a ti mismo en algo tan sencillo como dejar de atornillar la comida? ¿De qué sirve hablar de concentración si no puedes mantener tu mente en el acto de comer durante un espacio tan corto como quince o veinte minutos, especialmente con todos los placeres del gusto para ayudarte? Continúa y conquista. En unas pocas semanas, o meses, según sea el caso, encontraréis que el hábito de comer científicamente se ha fijado; y pronto estaréis en una condición tan espléndida, mental y físicamente, que nada os inducirá a volver a la vieja y mala manera.

Hemos visto que si el hombre piensa sólo en pensamientos de salud perfecta, sus funciones internas se realizarán de manera saludable; y hemos visto que para pensar en pensamientos de salud, el hombre debe realizar las funciones voluntarias de manera saludable. La más importante de las funciones voluntarias es la de comer; y no vemos, hasta ahora, ninguna dificultad especial para comer de manera perfectamente sana. Resumiré aquí las instrucciones sobre cuándo comer, qué comer y cómo comer, con las razones para ello

NUNCA comáis hasta que tengáis un hambre GANADA, no importa el tiempo que paséis sin comer. Esto se basa en el hecho de que siempre que se necesita comida en el sistema, si hay poder para digerirla, la mente subconsciente anuncia la necesidad mediante la sensación de hambre. Aprenda a distinguir entre el hambre genuina y las sensaciones de roer y anhelar causadas por el apetito no natural. El hambre nunca es una sensación desagradable, acompañada de debilidad, desmayo o sensación de roer el estómago; es un deseo agradable y anticipado de comer, y se siente sobre todo en la boca y la garganta. No se produce a determinadas horas o a intervalos establecidos; sólo se produce cuando la mente subconsciente está preparada para recibir, digerir y asimilar los alimentos.

Coma los alimentos que desee, haciendo su selección de los alimentos básicos de uso general en la zona en la que vive. La Inteligencia Suprema ha guiado al hombre en la selección de estos alimentos, y son los adecuados para todos. Me refiero, por supuesto, a los alimentos que se toman para satisfacer el hambre, no a los que han sido ideados meramente para gratificar el apetito o el gusto pervertido. El instinto que ha guiado a las masas de hombres a hacer uso de los grandes alimentos básicos para satisfacer su hambre es divino. Dios no se ha equivocado; si comes estos alimentos no te equivocarás.

Come tu comida con alegre confianza, y obtén todo el placer que se puede obtener del sabor de cada bocado. Mastica cada bocado hasta hacerlo líquido, manteniendo tu atención fija en el disfrute del proceso. Esta es la única manera de comer de una manera perfectamente completa y exitosa; y cuando algo se hace de una manera completamente exitosa, el resultado general no puede ser un fracaso. En la consecución de la salud, la ley es la misma que en la consecución de la riqueza; si haces que cada acto sea un éxito en sí mismo, la suma de todos tus actos debe ser un éxito. Cuando se come en la actitud mental que he descrito, y de la manera que he descrito, no se puede añadir nada al proceso; se hace de manera perfecta, y se hace con éxito. Y si se come con éxito, se inicia con éxito la digestión, la asimilación y la construcción de un cuerpo sano. A continuación abordamos la cuestión de la cantidad de alimentos necesarios.